食堂小料理「巧手主廚」X「產地食材」有食候美味到府
以前訂購此類真空包料理多以水餃為主，此次品嚐的”有食候”是第一次，西式美食通常在家我會直接烹煮後食用，倒是不太加入其它食材搭配，除非是要招待朋友再會再搭些配菜，會選擇風味肉品也是因為個人偏懶，最常做的說是做成定食（有醬汁的）簡單方便，對於此類即食新主張的”懶人包”調理包，可是歡迎之至！
食物是冷藏送到，紙箱中紙盒，先看到品牌說明，打開後就是２小包，好厚工啊
有食候的dm中有介紹食材來源，挑選得合友善環境食材、安全合法的農友與加工廠商，經過食品衛生把關的加工製程，拒絕有害健康的人工添加物，食品的安全與衛生是有食候的要求與堅持！對於現在重視食品健康的時代，擁有產銷履歷、無防腐劑的食材，更能受到消貴者歡迎；口感和調理方面，更是出自料理達人和愛好美食創作的主廚之手，即使是現成調理包，也忠實呈現主廚原創風味，對忙碌的現代人來說，調理包不再只是簡單的快速上菜，更加入營養和美味，以-18°C的急速冷凍，堅持以最天然安全的方式保存食物鮮度，沒有防腐劑，吃的更加安心。
調理包口味分為：風味肉品，藍帶水餃，泰式咖哩；近來特愛肉食的我選擇風味肉品，即青醬米飯鑲雞腿+炭烤豬里脊，就直接用兩種不同方式烹熱，也就不加什麼配菜了
豬肉料理達人 大肚皮主廚的作品
真空包上貼有食材成份，烹調方式和可延伸的料理做法；食材保鮮期也有印上，給所有重視食品安全的人，一個安心
炭烤豬里脊
嚴選豬隻腰脊部位，迷人的咬勁與細嫩多汁兩種口感一次雙享，再搭配上大肚皮主廚特製的風味醬汁，讓人食指大動
烹煮方式
選擇隔水加熱，一直到水滾到冒泡才撈出來，剪開真空包放入盤中
醬汁超多的，成份說明中的洋菇，蕃茄粒，洋蔥都沒看到，都變成的醬汁嗎？我個人是覺得這塊里肌搭配飯或麵都十分開胃，或是搭配薯條和生菜沙拉可做西餐主菜，切開後肉質口感軟硬適中，很快就吃光光，剩餘醬汁拿來配飯也ok(當天晚餐就是這麼淪耗完的)
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青醬米飯鑲雞腿
嚴選去骨雞腿肉，外皮酥脆，鑲入特調青醬風味米飯，來自大肚皮主廚的拿手料理，雞肉香嫩的口感與香Q米飯，雙重口感一次享受 !!
這道料理一到手就直覺想用烤箱處理，連我家阿娘說：不要用微波爐．．（我完全沒想到我家還有微波爐的事，有沒久沒用啦？）
在打開食材放入焗烤盤，依照包裝說明放入烤箱（我家小烤箱大小約是可一次放平２片厚片吐司大小，一次只能烹一份調理包食物），２０分鐘後即可出爐
在完成下方美味前，先２０分鐘後取出切開發現，雞腿肉中心的青飯米飯未熱，又再烤２０分才完成，在與阿娘討論後，想到應是退冰時間不夠，在拿出到烹調中間是放在冷凍庫，里肌是熱水煮能加速解凍，烤箱不是先解凍，就是烤久點才能達到香酥可口的效果
我覺我真是西式胃口，４０分鐘烤後的雞腿肉酥脆（前２０分烤後有先切開，再加烤，為了讓中心硬扣扣的米飯變熱），米飯也沒有糊糊感，留而因為多烤２０分鐘，有焦脆口感（像是韓式石鍋拌飯的脆飯底－鍋巴）
下次若是有機會試到風味肉品，再來搭配菜，天知道我多恨現在外面餐廳在主菜肉食旁搭薯條和萵苣
要有空我鐵會去微風或１０１地下超市，選購像芝麻葉，吉康菜等正式西餐的生菜，配些帶皮切塊馬鈴薯炒碎培根
這才叫配菜
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