大家都說鮪魚好吃
但好吃的原因到底在哪？
到LAMIGO會館頂級鮪魚專賣店後
才了解每到鮪魚季為何總會令人瘋狂
(吃貨瘋湧而出)
因為工作(參加記者會)經常到此(附近)，但鮪魚專賣店卻是第一次進來，能品嚐到TORO套餐，超興奮的！！
鮪魚專賣店日式木質裝潢，在此用餐超有身處日本的感覺，門口擺設鮪魚汽球，很吸引人客和他們（魚）合照
開放式吧台也很特別，客人經過入口一眼看到師傅工作情形，以及食材料理過程，重點是鮪魚的保濕等等（這才是想讓人客看到的。。一切新鮮）
Lamigo鮪魚專賣店選魚要點
遠洋捕撈鮪魚以-60度C急速冷凍回港，以特殊靜電1度C解凍法將鮪魚（整塊魚磚）內外同時解凍，無血水，不會破壞組織，可品嚐到最鮮甜的鮪魚原味
此次品嚐為御膳套餐NT780，以及盛宴套餐NT1280
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盛宴套餐
前菜
(上)伊勢水晶龍蝦
薄餅皮內餡有海菜，龍蝦，黃瓜，入口層次豐富，而周邊的果凍由高湯組成，日式料理向來愛用大骨與海鮮做高湯，鮪魚套餐當然以海產做底。。美味極了（我總覺得日本料理的前菜是隱藏版美食）
(下)松葉蟹手捲
蟹肉，生菜，黃瓜被海苔緊緊包覆住，清脆爽口集一身，可惜海苔容易變軟，快點一口吃完
（上）雲深不知醋
金門高梁釀製，數年前到金門採訪有幸品嚐，濃郁帶有一絲酒氣的醋令人再三回味，冰鎮後喝起來更HIGH，沒錯就是很HIGH..
（下）義式生煎干貝
這道料理在TORO後，厚實的干貝鮮嫩微焦，上層妝點蘆筍和魚子醬，墊底的蕃茄黃色醬汁，於一溜＂深沉嚴謹＂的和風中。。以義式畫風脫穎而出
招牌TORO來囉
IKA花枝1片(捲起來差點以為又是干貝一枚)
AKAMI背鰭1片
CHIU-TORO中腹2片
O-TORO大腹1片
新鮮山葵泥(正宗的才是現磨的)
可以尖叫嗎!!
中腹軟嫩，咬下鮮軟
大腹紋理細膩分佈，宛如和牛，油脂豐美。。
建議：先吃原味，再依次沾醬油，山葵等調料，感受鮪魚從原味到多種調味中的變化
清蒸牛腩煲
生性愛牛肉且湯頭清澈，去掉不愛的薑絲，底下有塊厚厚山藥，吃的格外過癮
晨曦笋筍尖
半片筍焗烤起司，切開後內為筍丁，洋蔥，重點是有顆糖心鮑（翻動中差點拍不到，怕跟著筍一起吃到肚子裡）
（上）蔥油鱈魚
鱈魚與香蔥向來是最完美的搭擋，蔥油配飯是平民美味，但千萬不能忽點底下的豆腐，吸足魚蔥的鮮香油脂，可說是隱藏美食２號
（下）乾隆山藥養生盅
枸杞， 紅棗， 地瓜， 山藥，荸薺燉出清洌湯頭，在肚飽圓脹之時，這道湯品正好清口
芒果奶酪與水果，夏天的季節水果，套餐的美麗ENDING
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御膳套餐
(上)芥末軟絲山藥麵
山藥在師傅的細工下切成細麵，中為魚肝，滑順可說是本道料理的代表
(下)鮭魚卵手卷
鮭魚卵在嘴裡跳躍，與松葉蟹手捲一樣，在口中與新鮮蔬菜啵啵的變化
招牌TORO(御膳版)
IKA(花枝)*1片
AKAMI(背鰭)*2片
CHIU-TORO(中腹)*1片
O-TORO(大腹肉)*1片
東京鮮貝塔
莎莎醬飯糰頂著大干貝做塔頂（個人覺得這一道很有飽足感），旁邊搭著日式飯糰必有之梅子與薑片，很可愛呢！
（上）田樂燒
半片筍塗抹味噌，可同時吃到原味與味噌的雙重滋味
（下）麥門冬老鴨煲
老鴨煲要有火腿等多種配料吊湯，可說是集合紅白肉的精華，麥門冬入湯提供溫補養生
（上）蘿蔓松子雞米
雞米料理是我的最愛，沒想到雞肉，松子，荸薺切碎也有如此清雅口感，以蘿蔓包覆入口，或單吃雞米都很讚（想點單份大快朵頤一番
）
（下）乾隆山藥養生盅
套餐必備，唯碗樣式不同（排排站拍照）
PS.除了TORO外，鮪魚專賣店也有很多美味料理，價位也是在可接受範圍，打開我的海鮮雷達後，決定下次再來品嚐吧
［LAMIGO會館頂級鮪魚專賣店］
地址：台北市信義區松仁路101號B1
電話：02-2345-8199分機168
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