繼歐嬤柏林小館後，來到另一家分店～歐嬤烏蘇拉，同樣是德式料理，但從餐廳佈置到餐點卻有相異風格
如果柏林小館走創意路線，那烏蘇拉就是傳統本位，真令人期待啊！
木造紅磚牆格局，非常歐式的色彩，窗口吊著各色麵包，彷彿身處歐洲櫥窗（我是看麵包流口水的小孩）
露台戶外空間，在人比車多的永康街巷弄，夏天坐在戶外區下午茶超悠閒的
進入門內首遇麵包區，經典的德式蛋糕／麵包，好想買回家
左手處擺放沾醬果醬，雪糕，可以外帶，在餐廳用餐也可以點它呢
一樓用餐區，牆面的裝飾是老闆從德國帶回來的，原汁原味
二樓可說是主要用餐區，整體看起來很有20年前的老式風格，其中有一區是雙人併排坐，以玻璃櫥窗隔開，很適合做為情侶座哎！
為了希望在台灣的兒子媳婦在台灣仍能吃到道地德國食物，德國婆婆帶台灣媳婦先學會一手好菜，成就歐嬤系列的發展，現在也可以網上訂購美味的麵包蛋糕
和德國豬腳喔
菜單上碩大的豬腳和香腸是德國民眾的標準食物，其實在歐洲真正道地料理可不是貴森森的米其林餐廳菜色，而是家家戶戶傳承下來的地區家鄉菜，最特別的是德國媽媽以香腸肉做出多種不同的美味
扭結麵包和圓麵包，以鹼水取代水和入麵粉中，好吃有勁是德國麵包的特點，搭配六種沾醬２個麵包不夠吃（可以再來２個嗎？）
六款沾醬（由左到右）：
上排：松子羅勒，香橙起士，香料奶油
下排：鮪魚酸豆，紅葡萄（甜），煙燻火腿
PS. 每一口沾醬都令人想買一罐回家，紅葡萄是唯一甜的，很特別的口感
培根蘑菇煎餅
是德國先生最美的兒時記憶，上次在柏林小館點甜的，這次就要選鹹食，培根和蘑菇是我的最愛，餅內夾著豐富餡料，表面舖著新鮮生菜，光是煎餅就想叫一杯黑啤開懷大飲
蔬菜肉排湯（豬肉），生菜沙拉
德國的肉排不是純肉塊，而是走絞肉路線，經服務人員的解說，原來在德國，香腸的吃法不僅是一根根的煎煮烤炸，還有將腸衣去掉後取出肉餡做成肉排，燉肉等等吃法，所以吃起來就柔軟多了，肉排丁和紅蘿蔔洋蔥燉煮十分有味，湯料顯得非常澎拜
兩大主菜上場
德國香烤啤酒豬腳
取台灣黑毛豬近膝蓋骨部位的大腿肉，先水煮用再香料醃製後冰上１至２天，取出後加入啤酒再烤，少油膩卻更加香脆可口，香酥是它的特色，雖然還是有小肥肉，但豬腳就是要肥瘦相間才好吃，搭配酸白菜和薯泥，完全把減肥丟腦後，且上桌前先去骨的貼心動作，讓人客更輕鬆的放開大吃
超人氣拚盤
首次來吃必點，一次享用香腸，肉排，酸白菜三大口感，原味腸和法蘭克福香腸，巴伐利亞肉排厚實滋味在嘴裡脆脆作響
ＱＱ香炒手工麵條又一咬勁十足，麵食類在德式料理中超級的特別管飽
最後的甜點
冰蘋果紅茶（冰）
雪花蛋糕
德式手工派皮、小紅莓醬、杏桃醬、雪花片、法國鮮奶油與多層自製泡芙片層層疊疊，口感蓬鬆綿密，每一口都是滿滿甜美果香。
德國有機花草茶（熱）
咖啡巧克力香蕉派
酥脆的派皮底加上香甜的巧克力，鬆軟新鮮的香蕉配上略帶苦味的卡布奇諾，展現多重層次的美味。
PS. 想念德國麵包和蛋糕，經過永康街一定要走一趟的美味食堂
［Oma歐嬤烏蘇拉經典德式料理］
地址：台北市大安區永康街10巷8號
電話：02-2392-2447
官網：http://www.oma-de.com/
留言列表
