自從吃過德國料理後就愛上它,酥脆的豬腳與香腸,配上冰涼啤酒,其它什麼都可以不管了
台北東區是美食一級戰區,原以為歐嬤柏林小館的豬腳像之前的德國料理店~上一隻去骨但還保有圓圓外形的豬腳
上菜後才發現一個新型擺盤方式改變對它的看法,加上後面的菜色
只能說,颱風天前一晚(大風大雨中)拚死來吃料理是值得的...
喜歡德國料理的一定要將歐嬤系列列入名單
住台北的可以到東區的"歐嬤柏林小館"(創意料理)
永康街附近的可以到"歐嬤烏蘇拉"(傳統料理)
外縣市則可上網購買
柏林小館門口的迎賓熊超可愛(看到它就知道店的位置啦)
門口黑板分別介紹最新優惠/菜單
店內首先入眼是烘焙區,晚餐時間麵包銷售差不多
歐式厚實裸麥麵包向來是我的最愛,還是醃製小黃瓜等食物,在台北還是要上網找資料才能買到道地口感的異國食物
(列入經過東區可以順便過來買甜點,麵包)
開車不喝酒,未成年喝酒有礙健康
歐式甜點是繼德國黑麵包的第二愛好,
像派,磅蛋糕,翻糖蛋糕等厚實型,我絕對有第二個胃可以容納
(軟鬆鬆的蛋糕是謝謝再聯絡)
所以,當看到蛋糕櫃的眾多派,都想每種都打包一份回家(朋友:記得叫我一起去)
蛋糕櫃旁的啤酒也看起來好好喝喔
內部裝潢上,我個人認為這堵由紐西蘭藝術家FLOX親手設計的作品代表歐嬤柏林小館的特色
構圖中加入柏林市的知名建築,花草以及市徽~熊,早期柏林還不是城市時,這塊地是熊的住所
成為城市後柏林的很多商家也多以熊做為商標
畫家以台灣黑熊將德台表徵於一牆,色彩鮮明極為搶眼
沙發椅也擺設許多大大小小的熊寶貝
牆面也有各色熊玩偶(那區有太多客人用餐,不好過去打擾)
菜單本也有印熊圖案
近兩年來很迷早午餐,過些時候再來點一下
開車不喝酒,未成年喝酒有礙健康
(左)德國酷樂瑪黛茶微氣泡飲
就是瑪黛茶,無酒精,加萊姆片與薄荷葉,口味超讚,朋友因為第二天上班不想選酒,為服務人員特別推薦,我也覺得好喝
(右)黑森林檸檬啤酒
清爽口感不會太甜,夏天怕熱又不想喝太多酒,也適合選者這支(我也很愛黑啤酒,但未嚐過的優先飲用)
(PS很多網友來此都有拍雷神之鎚,我不好跑去人家位置那搶拍,只好在圖片上標示)
雷神之鎚為何會出現在德國餐廳內?
科普:北歐神話同時也影響德國,華格納有名的歌劇尼布龍根指環,女武神中的神祇~奧丁,女武神布倫希爾德就是北歐神話這一票,所以在柏林小館中出現雷神之鎚也不奇怪
手工麵包,以當日製作為主,搭配青醬,香料奶油,蕃茄起司三種抹醬
黑麥麵包+抹醬很管飽,吃套餐時份量要少少喔
奶油野菇湯,也是每日不同湯品,好在不是南瓜或洋蔥口味的,最愛菇湯
柏林咖哩香腸佐薯條
先水煮再略煎過的德式香腸,脆嫩香叫人一口接一口,除了香腸是老闆自製配方外,還有醬料很特別是加入咖哩,好重口味(覺得蕃茄醬可以退位了)
薯條炸的脆滋滋,令人胃口大開,配上冰涼啤酒太過癮啦
(後來我另外買一份帶回公司給加班同事,每個人才吃完晚飯就來抓薯條,都是薯條控喔),
綜合土耳其堡(牛/雞肉)
薄餅上舖滿滿的蔬菜與以香料灸烤過的牛雞肉類,再澆上香料與兩種醬汁,胃口不大的人可以點這一份當一頓餐了,倒是要注意內有墨西哥辣椒丁,不小心咬到真的好辣(辣到舌頭啦)
為何土耳其堡出現在德國料理內?
科普:因為二次大戰後德國人數大減,各國多有移民來到德國,其中就有土耳其人也將他們的文化,飲食帶入柏林,所以土耳其堡就進入歐嬤的的菜單中啦
德國香烤啤酒豬腳(半隻)佐酸菜與馬鈴薯沙拉
重頭戲來了!先以特製醬調料醃上一天(還要不斷翻面,讓調料均勻滲入肉中),取出後再加啤酒煮上三小時後,冷卻放入冰箱,等要吃時取出火烤,來回程序就要三天,所以要吃等先預約,不是現場點就有(除非運氣好,剛好有多的)
對於還想品嚐其它料理的人來說,半隻豬腳的份量足夠矣,配菜的馬鈴薯泥也挺有份量的,酸白菜是品嚐豬腳必要之流程,解膩,然後~吃下更多的豬腳
黑森林櫻桃煎餅
黑森林櫻桃與焦糖核桃蘋果是是歐嬤柏林的特色煎餅,在前面吃了眾多重口鹹食,就要換上甜食胃袋
櫻桃,櫻桃醬,冰淇淋,鮮奶油,杏仁脆片在熱呼味的煎餅皮,呈現冷熱兩種口感,且在拍照完冰淇淋快化掉,餅皮仍然Q嫩,沒有變得軟趴趴
只能說太神奇了
(左)蜜棗蛋糕
在拍蛋糕櫃時就盯上它,中東氣息濃厚,大大蜜棗做餡,對於愛嚐鮮的我來說,配上黑咖啡,紅茶正好,一口下去都是棗餡兒太正點!
(右)青蘋果蛋糕
硬蛋糕綜合蘋果與乾果夾餡,濃郁的甜味又帶有蘋果小酸度,也是黑咖啡,紅茶的最佳組合
東區一級戰區臥虎藏龍不可小看,歐嬤柏林小館的菜單很適合聚餐共享喔!
[Oma's Berlin Bistro歐嬤柏林小館]
地址:台北市大安區忠孝東路四段181巷40弄22號1樓
電話:02-2775-3513
營業時間:10:00~22:00
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