輝夜姬~ 夢想樂空間 ~

威士忌在我的印象中一直是優雅/雋永，紳士淑女品味的美酒（價位也不斐）

等到後來因工作接觸各家酒商的記者會，了解到單一麥芽威士忌的純粹風味，以及在調酒師手中結合各色水果調配出的獨特調酒，希些了解為什麼有眾多愛酒人士鍾愛威士忌．此次參加痞客邦格蘭傑12年PX雪莉桶風味品嚐真是一大驚喜，不是單純的品酒會，而是與餐廳合作，提供各式中式料理搭配12年PX雪莉桶風味，挑戰美食者的味蕾，以及”西方酒配西餐”的刻板印象

（ps.突然想起當年參加酒商記者會，好像就有中式午宴開喝，原廠首席釀酒師台上介紹威士忌的特色，我想我會喜歡喜歡單一麥芽口感應是那幾年養成的吧．．）

來自蘇格蘭的『格蘭傑威士忌』，受到世界各地喜愛特級奢華烈酒的行家喜愛，其最經典表現即是以極緻優雅與誘人的繁複口感，征服全世界喜愛威士忌的行家。格蘭傑始終秉持著品牌精神『傑作，源自不必要的堅持』，追求完美的態度，在換桶及窖藏陳釀上具備領先業界的技術，釀造出特別且又格外耐人尋味的風味。

12年PX雪莉桶風味的特別處是用～雪莉酒之王 – PX雪莉酒桶進行窖藏陳釀，利用雪莉酒本身高甜度賦予威士忌更深邃甜美的風味，更獲得全球威士忌指標”威士忌聖經”的高度讚賞，對於初入門檻者，亮麗的琥珀酒色，帶有巧克力，嫩薑，糖蜜，蜜棗，柳橙香氣，以及圓潤中帶有微絲香甜的口感，讓視覺，嗅覺，味覺都得到昇華。

此次品嚐會是在珍品小館，位於喜來登飯店後面，傳統的中式餐館設計，很期待是哪些料理搭配12年PX雪莉桶風味呢？

在上菜前，先來單飲純酒（不加冰），加少許冰，大量冰三種口感

不加冰純酒：酒色迷人，香氣濃郁，口感．．對不太常飲我我來說，若是在獨自一人的空間中，小口啜飲一整晚超有氣氛的

加少許冰：夜店的調酒師會用冰鑿切出一塊叮具特色的大冰塊（看過切成正方體，或是上尖下圓冰山狀），不過今天只有一般冰塊，來個２塊嗯冰後也不錯喝

加很多冰：適合酒量不行的人，但建議一開始先品純酒，再來酌量加冰，不然就成喝冰水，浪費好酒

珍品小館

店家貼有格蘭傑活動優惠海報

(即日起至6/30止，在合作店家開瓶格蘭傑享9折優惠）

珍品小館在服務和上菜都非常有效率，搭配的菜色也是經典美食，從小魚干豆干，花生，生魚片到蒜炒中卷，鹽焗雞，客家小炒等不同烹煮口味，每吃一口菜就配一口酒，細細品出酒與菜的相處之道

花生＋豆腐干最經典的下酒菜，和威士忌也是意外的搭

酥炸元蹄（台式炸豬腳）酥脆度不輸德國的，雖然旁邊準備三種沾醬，我個人塗上沾醬的肉塊覺得若配著威士忌口味會亂掉，原味肉塊又是涮嘴的下酒菜；至於片的薄薄的清蒸牛腩，浸在濃濃的湯汁中，建議肉片入口後數秒再飲酒，也是避免味覺混淆的問題

豆苗蝦仁，客家小炒，絲瓜小包（已經快吃不下了）

本桌４人，在試酒，吃飯的過程中越聊越high，加上中式餐館以熱鬧為主，等到後面的蔥油餅和甜點豆沙鍋餅到來，差不多要投降了（胃裡還有1/3的威士忌）

感謝老闆特別招待

最後在店門口來個大合照，真是一次難得的美食體驗呢！

官方網址   http://glenmorangie.com/tw/

禁止酒駕，酒後不開車安全有保障