對於吃慣各種料理的北部小孩來說，”古早味”是啥？
有鑑於近來朋友廠商相邀至充滿”古早味”店內用餐，終於記起來什麼是傳統味道，其中凱古早味鍋燒麵給我的親和力值最高，原本在美食同好的訊息傳遞中，想說找一天去用餐，雖然我經常在吳興街流竄（我的客戶多在附近）
可是就記不起來店在哪個位置？在決定要去用餐前幾天，正向著客戶的辦公大樓前進時．．
突然發覺左手邊的店家超眼熟，不就是部客冰妹率先介紹的阿凱的店，在工作優先情形下先不停下腳步，但我已知店內位置，晚上在臉書在地點路線ｐｏ出來，讓想去的同好知道從哪邊進入，巷弄什麼的最討厭了．．光找路就害得人縮短吃美食的時間
在某天周五旅展第一天的晚上，拉著小格格一起去吃，在看到各種食材與麵體的多種組合，反而不知如何選擇，而且在旅展中又試吃好多食物，肚子容量不夠啦，貓耳朵，泡麵，滷肉飯都想試，最後．．
菜單主要分成 １口味，２麵體，３辣度
可要求鍋燒（湯），炒鍋燒，下港口味（咖哩飯，滷肉飯）
另外加料 虱,菜,氯,麵,起司,肉片,火鍋料
主食搭配:雞絲麵,拉麵,烏龍麵,冬粉,貓耳朵,意麵,泡麵,白飯
眼花之際
老闆阿凱（前面照片戴男生軍訓帽那位）貼心的表示，可以一半泡麵，一半貓耳朵的組合＊ｏ＊，真是真是太妙了
PS.老闆表示這些都可以任意組合，不會讓人吃膩，而且他不斷想新點子用在變化食材組合上，
超有想法的，外食族最怕吃到千篇一律的食物，難怪附近辦公大樓加斑都經常來點外送
我和小格格就先選小碗的酸菜拉麵和泡菜（泡麵＋貓耳朵）各一
若之後胃空間還有剩就再加碼
趁上麵之前來拍空間照
好在晚上人客不多
店內都是復古風，和九份的場地有的拚，讓我回憶起小時候住在眷村的光景
以前小學用的課桌椅變用餐桌椅，外帶紙碗放衛生紙，還有紅磚牆樣式，現在都很少見的佈置
說到這，因為吃太撐後來沒點的小電鍋滷肉飯，就是用這個客器裝的，我決定下次就點它，其它的麵先放一邊
韓式泡菜炒鍋燒
好個真材實料的炒鍋燒，冬天泡菜口味超對味，再加一點辣非常過癮
港式出前一丁（泡麵）一直是我喜歡的料理，而眷村出身的我對北方麵食有一種執著，
這種泡麵＋貓耳朵南北混搭吃法也讓我十分驚豔
小辣湯頭夠味，貓耳朵嚼勁十足，泡麵ｑ的有力，讚哩！
手工酸白菜鍋燒
和前面重口相比，酸白菜就變淡味了，拿出隨身的ｘｘ無糖茶嗽口後再來品嚐，
麵和料都很澎湃，喜歡清爽口味的可以選這味，酸白菜也是從南部手工製造
喜愛蔬食的還有蕃茄蔬菜的供選擇，
以鮮甜口感的蔬果高湯做底，所有烹調不加人工調味料
如果到烹調區看，會發現沒有抽油煙機，最多是平底鍋小炒麵食和煮
只能說好健康
對了，要先提醒大家一下，不要被菜單上的大小碗誤導
因為阿凱的料理真的太料多實在了
我們點的是２個小碗
為什麼上來是２個大拉麵碗尺寸！！！
小電鍋套餐都沒法點啦
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用餐中，和阿凱聊他北上開店和對餐點的想法，
繁華的台北越來越少見過去純樸味道，取而代之的是奢華和繁複，
從生活到流行，飲食都是這樣，
阿凱將南部的老式風情於巷弄中復甦，
不僅滿足現代人喜歡尋訪的心情，
提供的平價美食也令白領族有個填飽肚子又不失美味的好所在
（在我們用餐時，又來幾位資深白領族，人家有的是用泡麵碗盛裝食物，下次我也要點那種吃．．）
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補場地圖
這雙失物筷子還沒人來領
最近科學小飛俠再度翻身，真是復古風大流行
這一批老式的抽抽樂，抽風機，和彈珠汽水瓶＋老機車（是野狼嗎）
這些都是阿凱小時候的回憶，也一併北上成為店內一景
凱古早味鍋燒麵
fb粉絲團：https://www.facebook.com/k23778200
外送CALL我：02-23778200
營業時間：上午10:30至晚上9:00(每周日公休)
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